МАСТЕР-КЛАСС ПО СБАЛАНСИРОВАННОМУ ВЕГАНСКОМУ РАЦИОНУ В СТИЛЕ «ГОТОВКА БЕЗ ГОТОВКИ»
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ ОТ НУТРИЦИОЛОГА АКАДЕМИИ «ЗОЖИГАЙ»
ЗАГОТОВКИ, СОУСЫ, ПАШТЕТЫ
* Грибной паштет
* Запеченные овощи
* Соус из печеного перца
* Соус шпинатный с веганским пармезаном
* Арахисовый соус
* Гуакамоле
* Хумус
* Веганский тунец
* Соус винегрет
* Имбирная свекла
* Маринованные водоросли
ЗАВТРАКИ
* Сырники из пшена
* Нутовый омлет
* Скрэмбл из тофу
* Творожок ванильный
САЛАТЫ
* Салат с рисовой лапшой, овощами и арахисовым соусом
* Зеленый салат с капустой и огурцом
* Салат свекольный «Метелка»
* Салат со свеклой и огурцом
* Винегрет с авокадо и квашеной капустой
* Салат в стиле нисуаз
* Пхали из овощей
* Большой зеленый салат с арахисовым соусом
СУПЫ
* Мультизлаковая похлебка
* Тыквенный суп
* Суп из кабачка
* Шпинатный крем-суп
* Щи из квашеной капусты
* Томатный минестроне
* Грибной крем-суп
ГОРЯЧЕЕ
* Гречка с грибами и авокадо
* Перечная паста с базиликом и пряным тофу
* Муджадара с виноградом
* Нутовые котлетки
* Пюре из корнеплодов
* Ризотто с соусом из печеного перца
* Боул с рисом и арахисовым соусом
* Запеканка с грибным болоньезе
ВЫПЕЧКА
* Цельнозерновой хлеб
* Булочки из зеленой гречки
* Безглютеновый лаваш
ССОБОЙКИ
* Ролл с хумусом и маринованной капустой
* Ролл с грибным кремом, тофу и арахисовым соусом
* Ролл с веганским тунцом и свежими овощами
МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА «МАТЧА-НАПОЛЕОН»
1. Готовим тесто
2. Готовим крем
3. Сборка, хранение, модификации
КНИГА РЕЦЕПТОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВКУСНЫХ КАШ
СБОРНИК САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ СМУЗИ
ДЕЙСТВЕННЫЕ СОВЕТЫ ПО МАГАЗИННЫМ АЛЬТЕРНАТИВАМ